Муссовые - GebiCakes

Шоколадный бисквит;
Компоте малина — клубника с кусочками клубники и пюре малины;
Малиновое креме;
Хрустящий ягодный слой с бельгийской вафлей и сублимированной малиной и клубникой;
Мусс с молочным шоколадом.

Ягодный взрыв

Бисквит Пан де Жен;
Кули клубника — земляника;
Сливочный пломбир;
Ягодный мусс (черная смородина, малина, клубника)

Эрл грей - клубника - базилик

Бисквит Джоконда с лаймом;
Кули клубника с цитрусом;
Креме лайм — базилик;
Мусс на основе чая Эрл грей

Абрикос лаванда

Бисквит Дакуаз с лавандой;
Кули абрикос;
Креме абрикос;
Лавандовый мусс.

Шампанское - малина - клубника

Сливочный бисквит;
Кули ас пюре малина и с кусочками клубники;
Хрустящий слой с сублимированными малиной и клубникой;
Мусс с белым шампанским MONDORO.

Мокко

Бисквит Джоконда с миндалём;
Шоколадное креме с бобами тонка;
Карамельный крем с маскарпоне;
Кофейный мусс мокко на белом шоколаде.

Малина личи роза

Бисквит Джоконда с малиной;
Компоте малина — личи — роза;
Хрустящий слой с бельгийской вафлей и сублимированной малиной;
Малиновый мусс с розой.

Груша карамель с кедровыми орешками

Карамельный бисквит;
Компоте груша с натуральной ванилью;
Сливочная карамель;
Кедровые орешки;
Карамельный мусс с карамелизированным шоколадом.

Шоколадный экзотик

Шоколадный бисквит;
Креме маракуйя;
Компоте ананас — манго;
Мусс с молочным шоколадом и маракуйей;

Груша горгонзолла

Ореховый бисквит;
Компоте груша с медом и ванилью;
Ванильно — сырный взбитый ганаш с горгонзолой;
Карамелизированные грецкие орешки;
Сырный мусс.

Сочный персик - гибискус

Заварной бисквит;
Кули персик;
Взбитое желе из персика;
Мусс на основе гибискуса;

Боб тонка

Сливочный бисквит с пеканом;
Креме боб тонка с хрустящими шоколадными шариками;
Карамелизированный пекан;
Мусс на основе карамелизированного шоколада;

Морковный мандарин 2 сыра

Морковный бисквит;
Кули мандарин;
Карамелизированный грецкий орех;
Сырный мусс на основе сливочного и козьего сыра;

Кофе - Бейлис - карамель - пекан

Песочное сабле;
Кули грейпфрут с розой;
Креме грейпфрут;
Хрустящий ягодный слой;
Грейпфрутовый мусс.

Грейпфрут - роза

Сливочный бисквит;
Кофейное креме с Бейлис;
Карамель тоффи;
Карамелизированный пекан;
Мусс с молочным шоколадом и ликером Бейлис.

Фисташка - черешня - малина

Фисташковый бисквит;
Компоте черешня;
Малиновая карамель;
Хрустящий ягодный слой;
Фисташковый мусс.

Розовое шампанское - руби - черешня

Бисквит муалё с ягодами;
Компоте красные ягоды + черешня;
Креме красные ягоды с руби шариками;
Мусс с розовым шампанским и шоколадом руби;

Абрикосовое мороженое

Бисквит муалё с кусочками абрикоса и абрикосовыми косточками;
Абрикосовое креме;
Абрикосовый гель;
Абрикосовый легкий мусс;

Черешня - молочный шоколад - ягодная карамель

Бисквит с молочным шоколадом и сливками;
Компоте черешня с цельными ягодами;
Вишневая карамель;
Хрустящий слой с вяленой вишней и йогуртом;
Мусс молочный шоколад.

Зеленый чай - персик - манго

Хрустящий песочный крамбл;
Кули персик;
Креме манго;
Мусс на основе чая Молочный улун;

Виноград - слива - грецкий орех

Шоколадный бисквит с черносливом;
Мармелад виноград;
Кули слива;
Карамелизированный грецкий орех;
Шоколадный мусс с виски.

Гуава - мандарин

Песочный крамбл с апельсиновой цедрой;
Кули гуава;
Мандариновое креме;
Экзотический мусс с тропическими фруктами;

Яблочный пай

Хрустящий песочный крамбл с яблоком и лимоном;
Запеченый чизкейк;
Яблочное томлёное компоте в карамели с ванилью;
Сливочно — сырный мусс;

Карамельная вишня

Песочный карамельные коржи;
Вяленая вишня;
Компоте из пюре вишни MORELLA с цельными вишнями и ликером AMARETTO;
Карамельный крем;
Мусс с карамелизированным шоколадом.

Облепиховый чай

Тыквенный бисквит с апельсином и корицей;
Кули облепиха — мандарин;
Цитрусовый хрустящий слой с апельсиновыми цукатами;
Мусс с облепихой и цитрусами;

Все начинки премиум-класса готовятся из: шоколада премиального класса кувертюр Cacao Barry или Valrhona, французских пюре Ravifruit и сливок сроком годности 10 суток.